1. Como limpar e acabar as regiões soldadas em aços inoxidáveis?

Recomenda-se adotar os seguintes procedimentos:

Acabamento:
a) Remover o excesso de material do cordão de solda.
b) Corrigir os riscos da remoção empregando uma correia de lixa que gera riscos retos.
c) Para dar o passe final de acabamento, onde será igualado o acabamento da região da solda com o resto do material, recomenda-se o uso de Correia de Scotch-Brite SCM A-Grosso + Roda para Metal A2-M + Correia 3M 441D ou 3M 441W # 120 ou similares quando se desejar o acabament0 nº3 e Correia de Scotch-Brite SCM A - Médio + Roda para Metal A2-F + Correia 3M 441D ou 3M 441W # 150 ou similares para obter acabamento nº4.

Limpeza:
Após os processos de acabamento acima descritos, recomenda-se a lavagem da região soldada com ácido nítrico, para obter uma excelente qualidade superficial.


2. Quais os procedimentos para limpar o aço inox?

Limpeza de Rotina
Os melhores produtos para conservar o aço inox são a água, o sabão, os detergentes (suaves e neutros) e os removedores à base de amônia (amoníacos), diluídos em água morna, aplicados com um pano macio ou uma esponja de náilon . Depois basta enxaguar com bastante água, preferencialmente morna, e secar com um pano macio. A secagem é extremamente importante para evitar o aparecimento de manchas na superfície do produto. Mas a limpeza de rotina pode ser feita em máquina de lavar louças e só quando a sujeira for intensa, aconselha-se uma pré-lavagem. Essa limpeza rotineira remove facilmente as sujeiras mais comuns, evitando as mais intensas e fazendo com que as eventuais manchas da superfície do aço desapareçam completamente. Nunca utilize esponja de aço comum na limpeza do aço inox, pois além de arranhar as partes polidas ela deixa minúsculas partículas que podem vir a provocar manchas.

Manchas Leves
Em caso de sujeira moderada, quando a limpeza de rotina não for suficiente, aplique uma mistura feita de gesso ou bicarbonato de sódio, dissolvidos em álcool de uso doméstico até formar uma pasta. Use um pano macio ou bucha de nailon para passar na superfície de aço inox. Se preferir, use também uma escova de cerdas macias, tomando cuidado: faça-o sempre da maneira mais suave possível, utilizando passadas longas e uniformes, no sentido do acabamento. Evite esfregar com movimentos circulares. Depois é só enxaguar com bastante água, preferencialmente morna, e secar com um pano macio.

Manchas Acentuadas
Faça uma pré-imersão em detergente morno ou quente, ou solução de um removedor à base de amônia (removedores caseiros) e água. Se isso não for suficiente para amolecer alimentos queimados ou depósitos carbonizados, recorra a produtos mais agressivos como removedores à base de soda cáustica empregados na limpeza doméstica. Siga o procedimento indicado para remover sujeira moderada. Repita se necessário. Se a sujeira persistir, utilize um método mais severo, com o emprego de produtos mais abrasivos como os sapólios. Importante: usar somente como recurso final. Por fim enxágüe e siga as etapas da limpeza de rotina.

Gorduras, óleos e banhas
Limpe os depósitos grossos com um pano ou toalha de papel. Em seguida mergulhe a peça numa solução morna de detergente ou amônia. Depois siga os procedimentos da limpeza de rotina.

Marcas de dedos
Remova com um pano macio ou toalha de papel umedecidos em álcool (de preferência isopropílico encontrado em farmácias de manipulação), ou solvente orgânico (éter, benzina e acetona). Para diminuir as chances de uma nova ocorrência aplique um polidor doméstico à base de cera ou vaselina líquida sobre a superfície limpa e seca.

Rótulo ou etiqueta
Descole o máximo que puder. Mergulhe a peça em água morna e esfregue com um pano macio. Se o adesivo persistir, seque e esfregue suavemente com álcool ou solvente orgânico. Mas cuidado: nunca raspe a superfície do aço inox com lâmina, espátulas ou abrasivos grossos.

Manchas persistentes
Estas manchas exigirão que se esfregue vigorosamente a superfície manchada com uma pasta feita com abrasivo doméstico fino (sapólios) , água e ácido nítrico a 10%, utilizando uma bucha de polimento. O tratamento com ácido deverá ser seguido sempre de um enxágüe em solução de amônia ou de bicarbonato de sódio e limpeza de rotina. Tenha em mente que esta operação pode comprometer o aspecto visual do produto, devendo ser empregada apenas em último caso.


3. Qual a recomendação para utilização de utensílios de aço inox para cozinhar?

Lave sempre em água morna e sabão, para remover quaisquer resíduos provenientes do polimento da peça. Antes de usar um utensílio verifique na embalagem do fabricante, etiquetas e manuais que contenham outras instruções de uso e conservação.

Para prevenir a descoloração dos utensílios:
Adote a prudência ao cozinhar. A chama média ou baixa cozinha melhor. Se necessário use uma armação entre o queimador do fogão e o utensílio.

Para evitar as marcas d'água:
A nossa água, além do cloro, contém partículas minerais que ficam na superfície do aço em grandes concentrações, quando deixamos a água secar sobre ela. Tais partículas tornam-se visíveis já que o inox possui superfície brilhante e reflexa à luz, podendo causar as chamadas manchas d'água. Para evitá-las, enxugue seu utensílio com um pano macio logo após a lavagem.

Para impedir que o alimentos grudem no fundo das panelas:
Use a chama média ou baixa. Mexa, com uma colher, os alimentos com maior probabilidade de aderirem no fundo das panelas, tais como aqueles que contém molhos.
Mantenha a panela sobre a chama apenas durante o tempo necessário para o cozimento. Use uma pequena quantidade de óleo de cozinha, margarina ou banha ao fritar.

Para remover os alimentos queimados e a gordura:
Primeiro deixe o utensílio de molho em água morna, com um pouco de detergente à base de amônia. Depois lave, também com água morna, usando sabão e uma esponja de náilon. Se isso não for suficiente para remover os alimentos queimados, recorra a produtos mais agressivos como removedores à base de soda cáustica  empregados na limpeza doméstica. Siga o procedimento indicado para remover sujeira moderada.

Recomendação para o cozimento com mínimo de água:
Este tipo de cozimento pode ser feito em uma caçarola ou uma panela que conduza o calor uniformemente e tenha uma tampa bem ajustada. Atenção para que o utensílio não ferva em seco. Use chama baixa para prevenir a descoloração.


4. Quais os cuidados com um fogão com mesa de aço inox?

Antes de utilizar um fogão novo é preciso remover com cuidado a película plástica que recobre e protege a mesa. Após retirá-la, utilize um removedor caseiro e um pano macio para eliminar totalmente a substância adesiva, evitando que a mesma manche o inox.

Para limpar o aço inox usado no fogão:
Simplesmente esfregue com um pano úmido ou esponja de náilon depois de cada uso.
Para remover gorduras e manchas mais resistentes, faça a limpeza utilizando detergente comum.
Nunca utilize esponja de aço comum na limpeza dos componentes em inox do seu fogão: além de arranhar as partes polidas, ela deixa minúsculas partículas que podem vir a provocar manchas.
Periodicamente faça a limpeza completa, inclusive no aparador de óleo, forno, grelha da coifa e outros componentes.


5. Trabalho com corrosão de aço inox. Fabrico placas de homenagem, troféus etc. Quando faço a corrosão aparecem manchas leves sobre a área corroída e não consigo removê-las. O que posso fazer para eliminar estas manchas?

Não há comentários de qual é o produto que utiliza para fazer a gravação das chapas de aço inox. Acreditamos que seja uma solução de cloreto férrico, normalmente utilizado.
O cloreto férrico ataca provocando pites, mas como toda a superfície em contato com o produto acaba sendo atacada temos como resultado uma corrosão bastante uniforme.
Pode ser que, em determinadas condições se formem produtos de corrosão que manchem as chapas.
Se esse for o caso, sugerimos que depois de feito o ataque com cloreto férrico seja feita uma limpeza final com uma solução que contenha 15% de ácido nítrico e 2% de ácido fluorídrico. O tempo necessário deve ser definido pela experiência (quanto tempo demora para remover as manchas) mas normalmente serão uns poucos minutos (de 2 a 5).


6. Possuo vários tanques de inox, há 10 anos sem limpeza e polimento, com aparência escura semelhante à ferrugem. Peço a orientação de um produto para limpeza geral, pois produtos como fosfox, palhas de aço etc., não apresentaram resultados.

A limpeza que pode ser feita depende principalmente do estado dos tanques.
Uma coisa é se eles estão apenas sujos (sendo aqui importante qual é o tipo de sujeira) ou se começou algum problema de corrosão (presença de "ferrugem").

É bom começar esclarecendo que nunca devem ser usadas "palhas de aço" na limpeza de aço inox. Esses materiais são fabricados com aço carbono e quando os utilizamos incrustamos partículas de aço carbono na superfície do aço inox. Essas partículas não resistem à corrosão atmosférica e começam a corroer. O produto de corrosão dessas partículas (conhecido como ferrugem) pode levar com o tempo a problemas de corrosão no próprio aço inox.

Existem no mercado diversos produtos que podem ser utilizados, dependendo do problema. Existem desengraxantes, desoxidantes, etc. No caso, é necessário pensar em eliminar óxidos, ou seja, é necessário realizar uma decapagem.
A decapagem pode ser feita com soluções líquidas (uma solução nítrico fluorídrica, com 15% de HNO3 e 2% de HF), mas o tempo de decapagem deve ser muito bem controlado porque o HF ataca realmente à superfície do aço inox.
Uma forma provavelmente mais fácil de controlar seria a utilização de gel decapante, que deve ser colocado em toda a superfície do tanque, deixado o tempo que o fabricante do gel recomende e depois lavar com água em abundância.

Dependendo das manchas ou das camadas de óxidos formadas, em certos casos é necessário fazer um esmerilamento para remover esses produtos, acabando depois com lixas cada vez mais finas. As remoções mecânicas, como a apontada, devem ser seguidas de uma decapagem.

Feito este trabalho de decapagem, o ideal é não permitir que a situação se repita. Durante 10 anos não foi feita limpeza e agora, a limpeza é mais difícil. Uma limpeza por ano, às vezes somente com água ou água e sabão, é suficiente para manter limpas as superfícies inoxidáveis na maior parte dos casos.